可以按照以下方法制作泡青椒，做好后非常好吃，不烂又脆

食材用料:青椒1000g，八角5g，花椒5g，香叶5片

做法步骤:

1.熬煮香料

锅中热油，加入5克八角，5克花椒粒和5片香叶，小火煮出香味。

2.搅拌调味料

加入三斤酱油，400克生抽，300克香醋，20克盐和30克冰糖，搅拌均匀。

3.腌制青椒

在容器底部放上姜片和蒜片，放上辣椒后，顶部放姜和蒜，倒上料汁和20克高度白酒即可。